河南科技学院教授茹振钢再次做客央视栏目本网讯 “如何种植更加优质高效的小麦品种？”“如何更加简单地种植面包小麦？”4月8日，国家科技进步一等奖获得者、河南科技学院教授茹振钢在央视财经频道《中国财经报道》栏目对此类问题进行了详细解答。这也是继今年2月26日，茹振钢做客央视财经频道《对话》栏目后，再次做客央视讲述小麦的故事。“中国是世界第一大产麦国，小麦品种种植面积2.44亿公顷，产量也相对稳定，自给率在100%以上，保障了口粮的绝对安全，但从结构上看，却是传统的中筋小麦多，优质的强弱筋小麦少，每年仍然要从国外进口300万吨强弱筋小麦。”4月8日，央视财经频道《中国财经报道》栏目以《农业供给侧改革新观察：小麦变形记》为题，分析了我国目前强弱筋小麦供给率低的原因，解读了大路货多、优质麦稀缺，农民朋友种什么品种才能赚钱的问题，报道了我国当前正在开展的优质高效小麦研究方向和研究成果。

节目中，茹振钢介绍了正在研究的高效小麦品种的优质特性，分析了强、中、弱筋小麦品种区别和优劣势。在谈到如何使普通小麦品质更优化，满足大家口味的多样需求时，茹振钢说，要把面包的强筋特点、饼干的弱筋特点和我们中筋小麦高产、广适、抗病的特点相结合，就把娇气的饼干小麦变成不娇气的饼干小麦，把娇气的面包小麦变成不娇气的面包小麦。在茹振钢的半自动化智能温室和杂交小麦工程中心实验室里，他向记者展示了其小麦新品种的培育过程和检测程序。

在这里，小麦新品种将通过小麦抗高温、抗低温性能的检测、面筋拉力测试以及面粉优质性检测等。茹振钢教授希望小麦新品种既高产又安全，抗虫抗病，实现中国小麦的性能从高产稳产向高效优质迈进。

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